
Конвекционная печь Hendi Millennial Black Mask Bakery 6x600x400 мм 10400 Вт (MKF664BM)
216 480 ₴
- В наличии
- Код: mor061874
- 0 (800) 33-07-93Менеджер
Конвекционная печь Hendi Millennial Black Mask Bakery — это профессиональное электрическое оборудование для пекарен и ресторанов, сочетающее конвекционный, паровой и комбинированный способы приготовления. Модель рассчитана на 6 листов формата 600×400 мм и обеспечивает точный контроль температуры и влажности благодаря электронному управлению.
- 6 уровней для листов 600×400 мм
- Мощность 10400 Вт
- Температурный диапазон 30–270°C
- 100 программ по 10 шагов каждая
- Сенсорный экран 7 дюймов
- Камера из стали AISI 304
Точное управление процессом
Печь оснащена 7-дюймовым цветным сенсорным экраном, который позволяет настраивать параметры через цифровые значения или иконки. Прибор программируемый: можно сохранить до 100 рецептов, каждый из которых содержит до 10 шагов приготовления. Это упрощает стандартизацию технологических процессов на производстве.
Равномерное пропекание и влажность
Два вентилятора с реверсом имеют три скорости вращения (от 1500 до 2800 об/мин), что гарантирует равномерное распределение тепла. Система Humilogic™ впрыскивает воду из-за вентилятора, обеспечивая высокий уровень влажности при меньшем расходе воды. Система Airflowlogic™ улучшает циркуляцию воздуха, позволяя одинаково пропекать продукты на всех уровнях.
Безопасность и удобство эксплуатации
Двери имеют блокировку при открывании на 60°, 90°, 120° и 180°, что предотвращает случайное закрытие во время работы. Камера изготовлена из стали AISI 304 с закругленными углами для легкой очистки. Регулируемые ножки позволяют идеально выровнять печь, что критически важно для стабильной работы механизмов.
Расширенные функции приготовления
Функция DELTA T позволяет готовить со стабильной разницей между температурой внутри продукта и в печи, защищая деликатные блюда от перегрева. Доступны режимы Multilevel (разное время для разных блюд), Cooldown (быстрое охлаждение), Pre-heating (подогрев на +30°C) и Proofer (ферментация теста). Один точечный датчик обеспечивает постоянный контроль температуры внутри продукта.
Технические особенности
Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и гигиеничность. Двери двойные, стеклянные и гравитационно вентилируемые, с капельным поддоном в дверцах для сбора конденсата. Подключение к воде и электричеству обязательно для работы функций пара и нагрева.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Hendi |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Источник питания | Электричество |
| Пользовательские характеристики | |
| Состояние | Новое |
- Цена: 216 480 ₴

